Espinacas a la crema

¡Saludables, ligeras y muy sabrosas verduras rehogadas con salsa de nata! Un primer plato de Cuaresma típico, pero apetecible en cualquier época del año.

Receta de espinacas a la crema

Ingredientes para preparar espinacas a la crema

  • 1 bolsa de 500 gr. de espinacas congeladas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolleta
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1 cucharadita de maicena (opcional)
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar espinacas a la crema?

  • Es muy sencillo. Empezamos deshaciendo la mantequilla en una cazuela o en una sartén, y cuando esté deshecha, añadimos la cebolleta previamente picadita (todo lo posible, incluso con picadora eléctrica si fuera necesario).
  • Sofreímos la cebolleta a fuego lento, y cuando esté transparente (habrán pasado aproximadamente 8 ó 10 minutos), añadimos la nata, salpimentamos al gusto y la espesamos un poquito (opcional) con una cuchcradita de maicena (harina de maíz refinada) hasta que tenga un aspecto cremoso, pero sin pasarse.
  • Cuando tengamos la salsa al punto, añadimos las espinacas directamente sin descongelar, tapamos la sartén o cazuela, y dejamos que las espinacas se hagan durante cinco minutos, o hasta que estén perfectamente descongeladas y hechas.
  • Removemos para que las espinacas y la salsa se mezclen perfectamente entre sí, y si es necesario, las tenemos unos minutos más a fuego lento para que la salsa coja el tono que deseamos (si la crema ha quedado demasiado espesa, añadimos un poco más de nata).
  • Servimos las espinacas con salsa calentitas en los platos.
  • Foto orientativa: EverJean

Comentarios sobre espinacas a la crema

  • Ya las preparé y quedaron fantásticas. Que buena receta.

    Comentario de denise el 23-01-2009
  • La bechamel debería hacerse por pasos ¿no?, es que en esta receta parece que se hace echando todos los ingredientes al mismo tiempo .... miraré las recetas que hay de bechamel y la haré, que tiene que estar muy pero que muy rica

    Comentario de ishemi el 04-08-2009
  • !!!Exquisito platillo y fácil de preparar!!!

    Comentario de csanfer el 25-03-2010